A UNICERJ oferece aos seus associados três modalidades de cursos. Aos que se iniciam na prática de caminhadas e escaladas, o Curso Básico de Montanhismo (CBM). Aos que já possuem experiência e desejam fazer excursões mais exigentes e desafiadoras, o Curso Intermediário de Montanhismo (CIM) e àqueles que pretendem ser Guias Montanhistas, a Escola Técnica de Guias Excursionistas (ETGE).
Esses cursos constituem direitos dos sócios e não são cobradas taxas de espécie alguma, bastando estar em dia com as mensalidades, pois a UNICERJ é mantida exclusivamente pelos sócios.